V dnešnej časti si predvedieme, ako ľahko si urobiť chutný domáci burger v pivnej marináde. Ako bonus som si pre vás pripravil aj krátky videonávod. Tak nabrúste nožíky, uchopte varešky a môžeme ísť na to. 😉
Na prípravu budeme potrebovať:
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
- rozmarín
- bazalka
- kečup
- dijonská horčica
- maslo
- pivo
- žemľa
- hovädzie/bravčové mleté mäso
- slanina
- paradajka
- syr
- mrkva
- petržlen
- citrón
Príprava:
Mäso osolíme, okoreníme čiernym korením, pridáme lyžičku dijonskej horčice a prilejme trošku piva tak, aby nebolo mäso príliš vodnaté. Všetko spolu zmiešame a necháme odležať aspoň 2 hodiny.
Medzitým si pripravíme prílohu v podobe zeleninového šalátu. Mrkvu a petržlen si nakrájame na tenké pásiky, pridáme soľ, čierne korenie a na záver pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a všetko spolu dobre premiešame.
Omáčku si pripravíme zmiešaním kečupu a dijonskej horčice. Pre lepšiu chuť môžeme pridať bazalku.
Z odležaného mäsa si odoberieme kúsok hmoty a vytvarujeme ju do požadovaného tvaru. V strede urobíme jemne dieru, aby sa mäso na panvici lepšie prepieklo. Na rozohriatej panvici ho opekáme z oboch strán a pre lepšiu chuť pridáme aj rozmarín. Po pretočení pridáme syr, ktorý sa nám trochu roztečie. Takto urobené hamburgerové mäso necháme chvíľu odležať v alobale, kam pridáme aj trošku masla. Na záver opečieme rozrezanú žemľu, slaninku a môžeme servírovať. 🙂
Dobrú chuť! 😉
Komentovať