Existuje mnoho rôznych druhov vína, ktoré sa môžu líšiť farbou, chuťou, vôňou, pôvodom a spôsobom výroby. Často počúvame, že víno je škodlivé, pretože obsahuje alkohol. Avšak v mnohých európskych krajinách, napríklad vo Francúzsku, Taliansku či Španielsku, je pitie vína súčasťou kultúry a tradície. Počas každodenného obeda alebo večere sa konzumuje s jedlom, ale i s mierou. Je teda víno škodlivé alebo nie?
Prínosy a škody
Hroznová šťava, z ktorej sa víno vyrába, obsahuje mnoho prospešných látok, ako sú antioxidanty, polyfenoly a resveratrol. Tieto látky môžu pomôcť chrániť telo pred rôznymi chorobami a zlepšiť celkový zdravotný stav. Medzi niektoré z výhod patrí napríklad ochrana srdca. Víno obsahuje antioxidanty a polyfenoly, ktoré chránia srdce a cievy pred poškodením. Mierna konzumácia vína môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je arteriálna hypertenzia a infarkt myokardu. Zároveň zlepšuje trávenie. Niektoré zložky vína zlepšujú trávenie, znižujú zápal a zabraňujú vzniku vredov. Mierna konzumácia vína môže pomôcť znížiť úroveň stresu a úzkosti. Zároveň pomáha pri zlepšení pamäte. Výskum ukázal, že resveratrol v červenom víne zlepšuje pamäť a znižuje riziko niektorých neurodegeneratívnych ochorení, ako je napríklad Alzheimerova choroba. A nápomocné je aj pri ochrane kostí. Červené víno obsahuje látky, ktoré posilňujú kosti a zabraňujú osteoporóze u starších žien.
Napriek všetkým výhodám vína môže mať jeho pitie aj negatívne účinky. K niektorým z nich patrí napríklad vznik závislosti od alkoholu, pretože pitie veľkého množstva môže viesť k vybudovaniu závislosti. Nadmerným požívaním sa zvyšuje riziko rakoviny, napríklad rakoviny hrdla, pažeráka a pečene. Je pomerne známe, že alkohol obsahuje veľa kalórií. Časté pitie môže negatívne ovplyvniť telesnú hmotnosť. Okrem toho znižuje metabolické procesy v tele a sťažuje chudnutie. Pravidelná konzumácia vína môže ovplyvniť hladinu ženských hormónov v tele a viesť k problémom s menštruačným cyklom, predčasnej menopauze a iným problémom.
Alkohol všeobecne poškodzuje pečeňové bunky, čo vedie k rôznym ochoreniam pečene, ako je cirhóza. Konzumácia alkoholu môže zároveň znížiť kognitívne funkcie mozgu, ako je pamäť a koncentrácia. A ovplyvňuje aj citlivosť na bolesť a reakcie na rôzne podnety.
Pravidlá pitia v rôznych krajinách
Predpisy súvisiace s konzumáciou alkoholu vrátane vína sa môžu v jednotlivých krajinách líšiť. V niektorých štátoch je úplne zakázaná, zatiaľ čo v iných krajinách je rozšírená a neplatia pre ňu takmer žiadne prísne obmedzenia. V Európe je pitie vína v niektorých krajinách súčasťou kultúry a tradície a víno sa konzumuje s jedlom alebo počas aperitívu. V Spojených štátoch amerických a Kanade je pitie alkoholu tiež rozšírené, ale existujú zákony a obmedzenia súvisiace s predajom a konzumáciou alkoholických nápojov. V iných krajinách, ako je Saudská Arábia, Pakistan a Irán, je alkohol zakázaný z dôvodu náboženských alebo kultúrnych tradícií.
Najlepšie víno sveta
Jedným z najprestížnejších vín na svete, ktoré možno zaradiť medzi najlepšie, je Château Margaux 2000. Toto francúzske víno sa vyrába v oblasti Bordeaux, ktorá sa nachádza v Saint-Julien-de-Bay, a považuje sa za jedno zo štyroch najlepších vín z Bordeaux spolu s Château Latour, Château Lafite Rothschild a Château Mouton Rothschild.
Château Margaux, vydané v roku 2000, sa vďaka teplému a suchému počasiu počas celého leta, ktoré umožnilo hroznu dozrieť a naplno rozvinúť svoj potenciál, urodilo v hojnom počte. Zloženie vína zahŕňa 90 % cabernet sauvignon, 7 % merlot a po 1,5 % ďalších dvoch odrôd – cabernet franc a petit verdot. Château Margaux 2000 sa vyznačuje hlbokou rubínovou farbou a intenzívnou vôňou čiernych ríbezlí, čerešní, sladkého drievka a duba. Chuť je bohatá a plná, s tónmi čiernych ríbezlí, vanilky a trpkých trieslovín. Víno má dlhú a elegantnú dochuť.
Závery
Mierna konzumácia vína môže mať určité zdravotné výhody, ale môže mať aj negatívne dôsledky, najmä ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Je dôležité uvedomiť si, že pitie alkoholu nie je zaručeným spôsobom ochrany pred chorobami a nemalo by nahrádzať zdravý životný štýl. Pred cestou do cudziny je dôležité oboznámiť sa s pravidlami a zákonmi týkajúcimi sa požívania alkoholických nápojov, aby ste sa vyhli problémom so zákonom alebo kultúrnymi normami. Vo všeobecnosti je dôležité pamätať na to, že degustácia vína by mala byť vedomá a umiernená, aby neviedla k negatívnym zdravotným alebo sociálnym dôsledkom.
Komentovať